জুতি লগা আখল - অসমীয়াৰ সুখ-দুখ

ইউনিকোডত প্ৰকাশিত অনলাইন দৈনিক

test banner
xukhdukh.com ভাল খবৰ, ভাল সমল
জুতি লগা আখল

জুতি লগা আখল

Share This
শুকান মিছামাছৰ ব্যঞ্জন
শুকান মিছামাছৰ সতে কণী আৰু পাপৰ ভাজি
উপকৰণঃ
এমুঠিমান শুকান মিছামাছ৷
কুকুৰাৰ কণী দুটা
লিজ্জত পাপৰ চাৰিখন
পিয়াঁজ এটা ডাঙৰ আকাৰৰ
কেঁচা জলকীয়া তিনিটা
স্বাদ অনুসৰি নিমখ, হালধি
মিঠাতেল বা ৰিফাইন তেল৷


ৰন্ধন প্ৰণালীঃ
প্ৰথমে পিঁয়াজটো কাটি যতনাই লওক৷ এটা কেঁচা জলকীয়া জ্বলা হবৰ বাবে সৰু সৰুকৈ কুটি লওক৷ বাকী দুটা দীঘলে দীঘলে ফালি লওক৷ 

এতিয়া কেৰাহীত তেল গৰম কৰি তাত পিয়াজ খিনি জলকীয়াৰ সৈতে ৰঙচুৱা হোৱাকৈ ভাজক৷

তাৰ পাছত তাত শুকান মিছামাছ খিনি দি অলপ ভালকৈ ভাজক৷ মিছামাছ খিনিৰ সতেই নিমখ, হালধি বা প্ৰয়োজন অনুভৱ কৰিলে কিছু পৰিমানৰ গৰম মছলাও দি দিয়ক৷

এতিয়া সেইখিনি অলপ সিজিছে যেন লাগিলে, সৰু সৰুকৈ পাপৰ কেইখন টুকুৰা কৰি লগতে ভাজিবলৈ আৰম্ভ কৰক৷ পাপৰৰ টুকুৰাবোৰ অলপ গৰম তেলৰ পৰশত মচমচীয়া হোৱা যেন অনুভৱ কৰিলে তাৰ ওপৰত কণী দুটা ভাঙি দিয়ক৷ এতিয়া হেতাৰে কণী কেইটা ভাঙি ভুৰ্জি বনোৱাৰ দৰে মিছামাছ আৰু পাপৰৰ সৈতে লেটিয়াই দিয়ক৷ গেছৰ জুই ছীমতে ৰাখক৷

অলপ পৰ এইদৰে ভজাৰ পাছতে আপোনাৰ বাবে এই জুতি লগা ব্যঞ্জনটো তৈয়াৰ হৈ উঠিব৷ এতিয়া গৰমে গৰমে খোৱাৰ টেবুলত পৰিবেশন কৰক৷ ভাতৰ সতে বা সন্ধিয়া পানীয়ৰ সতে সংগ দিবলৈ ই এক উত্তম ৰেচিপি ৷

মতামত জনাবলৈ নাপাহৰিব৷ জুতি লগা আখলৰ আন আন ৰেছিপিৰ বাবে ইয়াতে ক্লিক কৰক

No comments:

Post a comment