জুতি লগা আখল - অসমীয়াৰ সুখ-দুখ

xukhdukh.com :: Assamese LIFELINE on SOCIAL MEDIA

সামাজিক যোগসূত্ৰৰ মঞ্চত ইতিবাচক বাৰ্তাবাহক
ভাল খবৰ ভাল সমল, পঢ়ি লভক আনন্দ বিমল

Post Top Ad

Responsive Ads Here
ছাগলী মাংসৰ শুকান ভাজি

উপকৰণঃ 

ছাগলী মাংস আধা কেজি (চাৰিজনৰ জোখাৰে)৷
পিয়াজ মজলীয়া আকাৰৰ পাঁচটা৷
আলু মজলীয়া আকাৰৰ দুটা৷ নহৰু ডাঙৰ চাই এটা৷ আদা এটুকুৰ৷
গৰম মছলা এক চামুচ, মীট মছলা এক চামুচ, জিৰা গুৰি এক চামুচ,
ধনীয়া গুৰি এক চামুচ, ৰঙা জলকীয়া গুৰি এক চামুচ৷
হালধি আৰু নিমখ স্বাদ অনুসাৰে৷ ৰিফাইন তেল অলপমান৷

ৰন্ধন প্ৰণালীঃ 
ছাগলী মাংসখিনি সৰু সৰুকৈ কাটি লব৷ আলু দুটাও মধ্যমীয়া আকাৰত কাটি, পিয়াজখিনিও সৰু সৰুকৈ কাটি লওক৷ আদা নহৰুখিনি পেষ্ট তৈয়াৰ কৰি সাজু কৰি লওক৷


এতিয়া কেৰাহীত কম জুইত তেলখিনি গৰম হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক৷ গৰম হোৱা তেলত পিয়াজখিনি দি লগতে ওপৰত উল্লেখ কৰা মছলাখিনি এটা এটাকৈ ঢালি দিয়ক৷ এতিয়া মিশ্ৰনটো ৰঙচুৱা হোৱাকৈ ভাজি তাতে আদা-নহৰু পেষ্টটো ঢালি দিয়ক৷


এতিয়া সৰু সৰুকৈ কুটি লোৱা মাংসখিনি তাতে দি অলপ লৰাই দিয়ক৷ পাঁচ মিনিটমান এনেকৈ মাজে মাজে লৰাই তাৰ ওপৰত আলু কেইটুকুৰ ঢালি দিয়ক৷ মাংসখিনি এইদৰে কম জুইতে সিজিবলৈ দিব আৰু যাতে তলত লাগি নধৰে তালৈ লক্ষ্য ৰাখিব৷ তাৰ বাবে অকনমান গৰম পানীও দি দিব পাৰে, যিকন পাছলৈ এনেয়েও শুকাই যাব৷ এনেকৈ আধা ঘণ্টামানৰ পাছত ব্যঞ্জনটোৰ ৰন্ধন সম্পূৰ্ণ হৈ উঠিব৷ এতিয়া ভাত অথবা ৰুটিৰ সৈতে গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰি ব্যঞ্জনটোৰ সোৱাদ লওক৷
আজিৰ আখলৰ দিহা যুগুতালে মনালী চি দত্তই৷
এই শিতানৰ শেহতীয়া লেখা সমূহৰ বাবে ক্লিক কৰক৷
জুতি লগা আখল পৃষ্ঠালৈ যাব খুজিলে ইয়াত ক্লিক কৰক৷

No comments:

Post a Comment

Post Bottom Ad

Responsive Ads Here

Pages