জুতি লগা আখল - অসমীয়াৰ সুখ-দুখ

ইউনিকোডত প্ৰকাশিত অনলাইন দৈনিক

test banner
xukhdukh.com ভাল খবৰ, ভাল সমল
জুতি লগা আখল

জুতি লগা আখল

Share This
খাৰখোৱা বিশেষঃ
মাটিদালিৰ সৈতে ৰন্ধা গাহৰি মঙহৰ ব্যঞ্জন



উপকৰণঃ
মাটি দালিঃ ১০০ গ্ৰাম
গাহৰি মাংস (তেলেৰে সৈতে ) ৫০০ গ্ৰাম
পিয়াঁজ ২-৩টা
কেচাঁ জলকীয়াঃ স্বাদ অনুসৰি৷
আদা নহৰু পিছা(সতেজ, পেষ্ট ব্যৱহাৰ কৰাৰ কথা কোৱা নাই)
জিৰা পাউদাৰঃ ১ চামুচ 
জলকীয়া পাউদাৰঃ ১ চামুচ 
কলৰ খাৰঃ ১ চামুচ
তেজপাতঃ দুখনমান, নিমখ, তেল, হালধি অনুমান অনুসৰি যোগাৰ কৰি লওক৷

ৰন্ধন প্ৰণালীঃ
মাটিদালি খিনি প্ৰায় এঘণ্টামান তিয়াই ৰাখিব৷ এতিয়া বাকলি খিনি ধুই পেলাই দি এফালে প্ৰেচাৰ কুকাৰত মাটিমাহ খিনি সিজাই লওক৷

আনফালে কেৰাহীত তেল গৰম কৰি, তেলত পিয়াজ, তেজপাত, আদা নহৰুৰ পিছা, তেজপাত, জলকীয়া আদি দি অলপ ভাজি লওক৷ অলপ ৰঙচুৱা হোৱাৰ পাছত তাত গাহৰি মাংসখিনি তাত দি অলপ ভাজি লওক৷ তাতে ইচ্ছা কৰিলে অলপ জিৰা পাউদাৰ আৰু জলকীয়া গুড়ি দি দিব পাৰি৷


এতিয়া যদি গাহৰি খিনি ভাজি থাকোতেই অলপ সিজা যেন পাইছে, তেন্তে তাত ইতিম্ধ্যে বইল কৰি থোৱা মাটিদালি খিনি ঢালি দিয়ক৷ এতিয়া ১০-১৫ মিনিট মান চীমত ঢাকোন দি সিজাওক৷ তাৰ পাছত এডাল ঘোঁটনি মাৰি লৈ দালিখিনি অলপ ঘুটি দিয়ক৷ তাৰ পাছতো আকৌ ঢাকোন মাৰি ৫-৭মিনিটমান জুই চীমতে ৰাখি সিজাওক৷ 

যদি আপোনাৰ তাত কলৰ খাৰ আছে, তেন্তে তাত অলপ কলখাৰো দি দিব পাৰে৷ তেতিয়া ব্যঞ্জনটো বেছি জুতি লগা হৈ পৰিব ৷

এতিয়া নিমখ আদি হৈছেনে নাই এবাৰ জুতি চাওক, আৰু গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক ৷ 
খাই ভাল পালে সুখ দুখৰ জুতি লগা আখলৰ কথা আনক শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব ৷ 
শেহতীয়া ৰেচিপিৰ বাবে তলৰ শিৰোনামাত ক্লিক কৰকঃ
১. তিল দিয়া কুকুৰাৰ মাংস

No comments:

Post a Comment