জুতি লগা আখল - অসমীয়াৰ সুখ-দুখ

ইউনিকোডত প্ৰকাশিত অনলাইন দৈনিক

xukhdukh.com

Post Top Ad

Responsive Ads Here

জুতি লগা আখল

Share This
তিলৰ সৈতে বনোৱা কুকুৰাৰ মঙহ 




উপকৰণঃ
মুৰ্গীৰ মাংসঃ ১কেজি (থলুৱা বা ব্ৰইলাৰ যি কোনো হ’লেই হ’ল)
পিয়াজঃ ২-৩টা ডাঙৰ চাইজৰ ৷
আদা-নহৰু সতেজ ৰূপত খুন্দি লওক( পেকেট পোৱা পেষ্ট ব্যৱহাৰ নকৰিব)

জিৰা গুড়ি, জলকীয়া গুড়ি, কেঁচা জলকীয়া দুটা,  ক’লা তিল চাৰি চামুচ (সৰু টেবুল চামুচৰে ল’ব)
গোটা জালুক কেইটিমান ৷ ডালচেনী ১টুকুৰা আৰু তেজপাত দুখিলামান গোটাই লওক ৷

ৰন্ধন প্ৰণালীঃ

এইবাৰ মিঠাতেল কেৰাহীত গৰম কৰি তাত তেজপাত আৰু ডালচেনী দি পিয়াজ খিনি ভাজি লওক ৷ অলপ ৰঙচুৱা হোৱাৰ পাছত ধুই লোৱা কুকুৰা মাংসখিনি দি অলপ ভাজক৷ নিমখ, হালধি, জিৰা গুড়ি অলপ দি ঢাকি থওক, অলপ সময়ৰ বাবে৷ তেতিয়া জুই মধ্যমীয়া ৷

এতিয়া তিল খিনি মিক্সি বা পতাত অলপ পানী দি পিহি লওক৷

কুকুৰা মাংসখিনি আৰু অলপ দেৰি ভাজি লৈ তাত তিল বটা খিনি দি দিয়ক৷ এতিয়া জুই কমকৈ দি দহমিনিট মান লৰাই থাকি লেটিয়াই ভাজক ৷ ভাজি হৈছে যেন লাগিলে তাত একাপমান গৰম পানী দি ঢাকি থব ৷ কম জুইত থাকোতেই পানীৰ ভাপত মাংস খিনি সিজালৈ ধৈৰ্য ধৰক ৷

তাৰ পাছত অলপ চামুচত লৈ নিমখ, জ্বলা আদিৰ জুতি পৰীক্ষা কৰক ৷ এইবাৰ আনন্দ মনে গৰমে গৰমে আনি খোৱাৰ টেবুলত পৰিৱেশন কৰক আৰু তিল দিয়া কুকুৰা মাংসৰ সোৱাদ লওক ৷

জুতি ভাল পালে ৰেছিপিটো পৰিয়াল-পৰিজন-বন্ধুৰ সতে শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব৷

2 comments:

  1. bhal hoise, kintu TIl aru besi hobo lage. akedore tilor thait gazor (carrot) di o randhiba pari.

    ReplyDelete

Post Bottom Ad

Responsive Ads Here

Pages