জুতি লগা আখল

চাউমিন আৰু কণীৰ কাটলেট 

ৰুমঝুম শইকীয়া

উপকৰণসমূহ :  

সৰু চাউমিন দুপেকেট, কণী দুটা, পিঁয়াজ মজলীয়া এটা, সৰু গাজৰ এটা, ৰঙা-সেউজীয়া কে'পচিকাম, কেঁচা জলকীয়া আৰু ধনীয়া নিজৰ অনুমানমতে, নিমখ আৰু ৰিফাইন তেল জোখমতে৷

ৰন্ধন পদ্ধতি:
চাউমিনখিনি বইল কৰি ঠাণ্ডা কৰি লওক৷ গাজৰটো ৰুকনিৰ ডাঙৰ ফালেৰে ৰুকি লওক৷ কেপচিকাম,পিঁয়াজ,কেঁচা জলকীয়া আৰু ধনীয়া কাটি-কুটি লওক৷

কণী দুটা ভালদৰে ফেটি লওক৷ কুটা পাচলিখিনিত নিমখ দি কণীৰ লগত মিহলাই লওক৷ এতিয়া চাউমিনখিনিও লাহে লাহে মিশ্ৰণৰ সৈতে যোগ দিয়ক৷ তাৰ পিছত ৰিফাইন তেলত মিশ্ৰণৰ আধা আধাকৈ দুটা কাটলেট হোৱাকৈ দুয়োফাল ভালদৰে ৰঙচুৱা আৰু মচমচীয়াকৈ ভাজক৷ এতিয়া চচৰ লগত গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক৷ 

(এয়া দুটা কাটলেটৰ পৰিমানৰ জোখ)

সুখ-দুখৰ আন আন জুতি লগা আখলৰ লেখাৰ বাবে ইয়াতে ক্লিক কৰক