জুতি লগা আখল

ৰ’ষ্টেড চিকেনঃ ঘৰতে বনোৱাৰ দিহা 

#মনালী চি. দত্ত

ঘৰতে বনোৱা ৰ’ষ্টেড চিকেন

উপকৰণঃ 

অলপ ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কটা কুকুৰা মাংসৰ টুকুৰা ১০টা ৷

তন্দুৰী চিকেন মচালাঃ ডাঙৰ চামুচেৰে ডেৰ চামুচ

ময়দাঃ ডাঙৰ চামুচেৰে তিনি চামুচ

ৰিফাইন তেলঃ ডাঙৰ চামুচেৰে এক চামুচ

জলকীয়া গুড়ি পাউদাৰঃ ডাঙৰ চামুচেৰে এক চামুচ

ভিনেগাৰঃ সৰু চামুচেৰে এক চামুচ৷

নিমখঃ স্বাদ অনুসৰি৷

হালধিঃ এচিকুট ৷

ৰন্ধন প্ৰণালীঃ

মাংস কেইটুকুৰা ভালকৈ ধুই এখন চুৰীৰে মাংস কেইটুকুৰত মছলা লাগিবলৈ সহজ হোৱাকৈ অলপ অলপ খুচি দিয়ক৷মছলা জাতীয় উপকৰণখিনি একেলগে মিক্স কৰি লওক৷ তাতে ৰিফাইন তেল চামুচো তাতে দি মছলাখিনি সানি লওক৷ তাৰ পাছত অকনমান প্ৰয়োজনীয় পানী দি এতিয়া মচলাখিনি পেষ্টৰ ৰূপত সাজু কৰি লওক৷ এতিয়া মাংস কেইটুকুৰত পেষ্টখিনি ভালকৈ সানি দিয়ক৷ তাৰ পাছত দুঘণ্টামান ৰেফ্ৰিজাৰেটৰত থৈ মেৰিনেট হবলৈ দিয়ক৷

মেৰিনেট কৰি লোৱা মাংসখিনি এতিয়া এখন মাইক্ৰ’অভেনত দিব পৰা এখন প্লেটত সজাই লওক৷ এতিয়া ৩০ছেকেণ্ডৰ বাবে মাংসখিনি প্ৰি-হিট কৰক৷

তাৰ পাছত মাইক্ৰ’ৱেভত ৮০০ৱাট পাৱাৰত কম্বিনেচন ম’ডত ছয় মিনিটৰ বাবে সিজিবলৈ দিয়ক৷

এতিয়া প্লেটখন বাহিৰলৈ আনি মাংসৰ টুকুৰাবোৰ লুটিয়াই দি, পনৰ ছয় মিনিটৰ বাবে একে পাৱাৰত সিজিবলৈ দিয়ক৷ 

ভালকৈ সিজিলেনে নাই এইবাৰ পৰীক্ষা কৰি চাওক৷ খোৱাৰ টেবুলত গৰমে গৰমে পৰিবেশনৰ বাবে প্লেটত ভালকৈ সজাই দিয়ক৷ প্ৰয়োজনবোধে ৬০০ৱাট পাৱাৰত এক মিনিটমান পুনৰ গৰম কৰি ল’লেও ভাল৷ কাৰণ গৰমে খোৱাতেই ইয়াৰ জুতি পোৱা যায়৷

আন আন জুতি লগা আখৰ ৰেছিপি পঢ়িবলৈ ইয়াতে ক্লিক কৰক