আজি এটা খাটি অসমীয়া ব্যঞ্জনৰ দিহা দিবলৈ লোৱা হৈছে, ৰাইজে কেনে পালে জনালে ভাল পাম।
অসমীয়াৰ সুখ-দুখঃ অনলাইন দৈনিক |
প্ৰয়োজনীয় উপকৰণসমূহ
১. কঠালৰ গুটি ৪০০গ্ৰাম,
২. ক'লা তিল টেবুল চামুচেৰে ৪ চামুচ,
৩. মজলীয়া আকাৰৰ দুটা নহৰু,
৪. আদা এক ইঞ্চি জোখৰ এডোখৰ,
৫. ৫টা কেঁচা জলকীয়া- ৰঙা জলকীয়া হ'লে ভাল,
৬. ২টা পিঁয়াজ,
৭. এটা নেমু,
৮. ১০০ মিলিলিটাৰ মিঠাতেল,
৯. এমুঠি ধনিয়া,
১০. নিমখ অনুমানিক জোখ অনুসৰি৷
সোৱদময় ব্যঞ্জন |
ৰন্ধন পদ্ধতি:
কঠালৰ গুটিকেইটা বাকলি গুছাই ভালদৰে ধুই সিদ্ধ (বইল) কৰি লব৷ ক'লা তিলখিনি পোনতে ভাজি লৈ পিছত মিক্সিত গুড়ি কৰিব৷ এতিয়া কেৰাহিত তেল গৰম কৰি তাত দুফালকৈ কটা জলকীয়া কেইটা দি দিব৷ মিহি মিহিকৈ কাটি লোৱা নহৰু আৰু আদা কেৰাহিত দি ভালদৰে মিহলাই লব৷ এতিয়া তিলৰ গুড়িখিনি আৰু সিজোৱা কঠালগুটি তাত দি সেইখিনি ভালদৰে লৰাই দিব৷ নেমুৰ ৰস আৰু নিমখ নিজৰ অনুমানিক জোখমতে এইখিনিত মিহলাই দিয়ক৷ তাত মিহিকৈ কূটা পিঁয়াজ আৰু ধনীয়াখিনি মিহলাই ঢাকি থওক আৰু জুইৰ পৰা নমাই দিয়ক৷
এইদৰেই আপোনাৰ খাদ্য পৰিবেশন কৰিবৰ বাবে প্ৰস্তুত হৈ উঠিল৷ এইখিনিক পৰঠা,ৰুটি বা ভাতৰ সৈতে ১০৷১২জনক আপ্যায়ন কৰিব পাৰিব৷
সুখ-দুখৰ আন আন 'জুতি লগা আখল'ৰ দিহা পঢ়িবলৈ ক্লিক কৰকঃ
No comments:
Post a Comment